Mousse au chocolat façon nid de Pâques
Savourez une mousse au chocolat maison onctueuse et aérienne, un grand classique qui fait toujours sensation. Préparée avec du vrai chocolat et des ingrédients simples, elle offre une texture légère, un goût intense et un fondant irrésistible. Parfaite pour clôturer un repas de fête ou pour une pause sucrée pleine de douceur, cette mousse séduit tous les amateurs de chocolat.
11/1/20251 min read
🍫 Mousse au chocolat façon nid de Pâques
🧑🍳 Pour : 4 personnes
⏱️ Préparation : 20 min
❄️ Repos : 2 h minimum au réfrigérateur
✨ Ingrédients :
• 200 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao recommandé)
• 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Petits œufs en sucre ou chocolat colorés pour la décoration
• Cacao en poudre pour saupoudrer (optionnel)
👩🍳 Préparation :
1. Faire fondre le chocolat
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant).
2. Incorporer les jaunes
Une fois le chocolat fondu et tiédi, ajoute les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien.
3. Monter les blancs en neige
Ajoute une pincée de sel aux blancs d’œufs et bats-les jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Tu peux ajouter une cuillère de sucre à mi-parcours pour plus de légèreté.
4. Mélanger délicatement
Incorpore les blancs en neige au chocolat fondu en trois fois, en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas les casser.
5. Dresser
Verse la mousse dans des verrines ou des verres transparents. Laisse reposer au frais pendant au moins 2 heures.
6. Décorer
Juste avant de servir, saupoudre de cacao en poudre et dispose les petits œufs colorés sur le dessus pour un effet "nid de Pâques".